懐中志る古のお召し上がり方 - 和菓子の深川えいたろう

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懐中志る古（かいちゅうしるこ/懐中汁粉/懐中しるこ）をご存知ですか？

江戸時代に発明されたといわれる、昔のインスタント食品です。懐中、すなわち”ふところ”に入れて持ち歩いたところから、その名がつきました。

外側は最中（もなか）の皮になっており、見た目は最中にそっくりですが、まったく違うお菓子です。中には、粉末のこしあんが入っているのです。両方溶かして召し上がると、皮はお汁粉でいうお餅（具）の代わりになる、一石二鳥の便利な和菓子です。

夏にお汁粉？と思われるかもしれませんが、懐中しるこは、昔から暑気払い（しょきばらい）によく食べられておりました。暑いときには、熱いお茶が良いと言われていたのと同じですね。今では、季節を問わず、通人から好まれております。

香ばしい風味の皮と、甘いあんこのが織り成す、優しくおいしいハーモニーで、日ごろの疲れをいやしてみてはいかがでしょうか。

【お召し上がり方】

！ポイント！　
必ず沸騰したての熱湯をお使いください。味が違います！できれば事前にお椀をあたためておくと、さらにおいしく召し上がることができます。　※熱湯の取り扱いにはご注意ください。
お湯の量の目安は100ccです。薄めがお好みの方は120cc程度に調整ください。

1. お椀に”懐中志る古”を入れます。
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2. 熱湯（100cc程度)をそっと注ぎ入れます。写真では割らずにそのまま熱湯を注いでおりますが、”懐中志る古”の外側の最中の皮を軽く割ったほうが、お湯がはねずに安全で、より混ざりやすいです。 ※熱湯の取り扱いにはご注意ください。
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3. かきまわして、出来上がり。熱いうちにお召し上がりください。

懐中しるこ和菓子の深川えいたろう

当店オリジナルの、かわいい”茶壷”型の皮が特徴です。選び抜かれたうるち米を使って、香ばしく焼き上げました。ひとつひとつ丁寧に、特製の薄紙で包み、組紐で結んでおります。上品なお箱（6個入～）に入っておりますので、贈り物にたいへんふさわしいと、みなさまから好評をいただいております。

保存方法　：　常温

賞味期限　：　1ヶ月